Итальянская паста – это не просто блюдо, это целое искусство, воплощенное в простоте и изысканности. Сердце итальянской кухни, она представляет собой бесконечное разнообразие форм и вкусов, от классических спагетти и феттучини до замысловатых равиоли и орекьетте.
Приготовленная из простых ингредиентов – муки и воды (иногда яиц), паста становится холстом для кулинарных шедевров. Ее прелесть заключается в идеальном балансе текстур: от упругой al dente до нежной, тающей во рту.